بيتزاء بقدر الخمير تطبيقي

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشحالكم عساكم طيبين يا مرحبا الساع منورين الموضوع
يا ليت تعجبكم البيتزاء من ناحية الطبخ اسرع من الفرن ومن ناحية الطعم لذيذة


عجينه البيتزاء ( عجينه العشر دقائق ) كالتالي :


طبعا تنقسمين لمرحلتين :

المرحلة الاولى :



1 كوب طحين - نصف فنجان سكر - رشة ملح - 1 ونصف ملعقة كبيرة مليانه حليب بودرة - 1ملعقة كبيرة مليانه خميرة فوريه - 1كوب ماء دافى

تخلط مع بعض





بعد ما خلطتوها بتكون سائلة نتركها 10 دقايق وتغطونها
( حطوها في مكان دافئ احسن )




بعد مرور 10 دقائق نضيف عليها (كوب ونصف طحين - وربع كوب زيت )






ونعجنها بالخلاط او باليد وأحسن تحطينها على سطح سميك علشان تعجنينها

العجينه بتمسك في اليد بس من كثرة العجن تصير حلوة ( لا تحطون عليها زيت او طحين )






مقادير الحشوة :
بصل - فلفل أخضر - زيتون أسود - فطر ( مشروم ) - طماطم - دقوس - كاتشب - ملح - فلفل اسود













الطريقة :
نقلي البصل في زيت لحد ما يحمر ثم نضيف الطماطم لحد ما يذبل ثم الفلفل والفطر ونحط شويه دقوس وكاتشب و
شويه وملح وفلفل اسود وعند نضجه نقفل النار ونضيف الزيتون الاسود







هذا شكله النهائي





بعد ما جهزت العجينه والحشوة نبدء بالتطبيق
للوجه ( زعتر وجبن مبشور )

نقسم العجينه لكور صغيرة لتشكيل البيتزاء





نفرد الكور باليد ثم نوزع الحشوة عليها ثم نحط جبن ثم نرش الزعتر




















نشغل القدر ونخليه يسخن شوي ثم نحط البيتزاء من فوق ولما يحمر شوي من تحت ندخله داحل القدر ونسكر عليه شوي لحد ما يحمر ويذوب الجبن



















بصحة وعافية عليكم
 

ŔξVẼήĜξ

¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬
إنضم
25 ديسمبر 2011
المشاركات
14,513
الإعجابات
0
العمر
24
الإقامة
● ғαηтαsч ●
#3
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يا سلام بصراحه انا وايد أحب البيتزا
ومن إيدج طالعه روعه
يعطيج العافيه الشامسية وعساج ع القوة
كل شيء واضح الخطوات والتصوير والعملية كلها
بارك الله فيج

بصراحة تستحقين لقب شيف المنتدى :eh_s(6):
هي صح انا أحب أكله اذا تعرفينها
فطائر السبانخ .. العجينة تي ع شكل مربع صغير
عقب ينلف ع شكل مثلث والسبانخ داخل
هالأكلة مفيده وحلوة
أتمنى أشوفها من إيدج
وتسلمين وتستحقين التقييم اذا رضى يقيمج
ربي يحفظج
 

«|شمُوخْ|»

¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬
إنضم
27 ديسمبر 2010
المشاركات
5,863
الإعجابات
0
الإقامة
ما أعـلنت حبّي لـ { البريمي } إلا لأنـي من عربـها
#4
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يمي يمي ,, احب هالبيتنزا
ما شاء الله عليج خيتو
شاده حيلج فالقسم


تقبلي مروري البسيط + تقيمي

احترامي وتقديري
 
أ

أ“أ‡أ،أ£ أ‡أ،أˆأ‡أڈأ­

زائر
#6
يوعتيني يا الشامسيه
يبالج ضرب هههه

روعه صراحه

متى بتسوون اشتراك انتي وموت وميلاد عسب تيوعونا اكثر
 

мά∂εмσίşάĻĻe

¬°•| مشرفة سابقة |•°¬
إنضم
28 يوليو 2012
المشاركات
6,002
الإعجابات
3
العمر
27
الإقامة
...
#7
يم يم
والله شگلها تجنن
تسلم دياتك:icon_smile_big:
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#9
غريبة هاي البيتزآ !

دايماً تجيبين لنا أشياء غريبة و حلوة .
شكراً لِيك ، على الوصفة الحلوة

:)

مرحبا الساع
الغريب فيها يمكن مسوتنها في القدر
هذا القدر يا الغالية تقدرين تسوين وايد اشياء فيه وطعمها يكون احلى والعجينه تكون اللين وعجيبة يم يم
العفو الغالية شكرا لج انتي حبيبتي على مرورج وردج الطيب
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#10
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يا سلام بصراحه انا وايد أحب البيتزا
ومن إيدج طالعه روعه
يعطيج العافيه الشامسية وعساج ع القوة
كل شيء واضح الخطوات والتصوير والعملية كلها
بارك الله فيج

بصراحة تستحقين لقب شيف المنتدى :eh_s(6):
هي صح انا أحب أكله اذا تعرفينها
فطائر السبانخ .. العجينة تي ع شكل مربع صغير
عقب ينلف ع شكل مثلث والسبانخ داخل
هالأكلة مفيده وحلوة
أتمنى أشوفها من إيدج
وتسلمين وتستحقين التقييم اذا رضى يقيمج
ربي يحفظج

مشكور اخوي على المرور والرد الطيب
فالك طيب على الي طلبته ان شاء الله بنزلها قريب
بالتوفيق لك
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#11
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يمي يمي ,, احب هالبيتنزا
ما شاء الله عليج خيتو
شاده حيلج فالقسم


تقبلي مروري البسيط + تقيمي


احترامي وتقديري

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكورة الغالية مرورج حلى الموضوع :ش12:
تسلمين ما قصرتي
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#13
يوعتيني يا الشامسيه
يبالج ضرب هههه

روعه صراحه

متى بتسوون اشتراك انتي وموت وميلاد عسب تيوعونا اكثر

هههههههههه
مرورك الروعة تسلم مديرنا :ش12:
نحاول نسوي الي نقدر عليه
والسموحة على التقصير
 
أعلى