ڳِيِڳِة أًلًهِرًم ll

همسة خفوق

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
4 يوليو 2012
المشاركات
258
الإقامة
آلبريمي دآري ومربآي



.

.

السّلامْ عَليكُمْ وَرَحْمة الله وبَركآتُه
يَسْعَدْلَي صبآحْكُمْ /* مَسآكُم بكَلْ خَير . .

" لآ صَآر الحَلا معْروف بينَ النآس ،
تنآقلَوه عشان يعْرفوا آجمل آوصافه ، . ! "

عَوْدة جَديده ، لعآلم [ الطّبخْ ] اللّي يوآفينآ دَوم : . (( بالجَدَيد و المُميّز
الشّهي . .!
اللّذيذ . .!

جَديدْنآ اليَـوم [ . . بسَيط و سهَل والأهَم ، إنّه يتفوّق فَي طعمَه الممَيّز . . !
آبقَوا معآي بالمَوضوع ، و آتمنّى تعْجبكُم الوَصفة و تطَبقونهآ. .

مقادير البسكويت :-
¼ 1 باكيت بيتر بسكويت 45 بسكوته ( Lebniz butter 200g ).

مقادير الصلصة البيضاء :-
1 بيضة
¼ كوب سكر
2 كيس دريم ويب
• 1 باكيت زبدة ( بحرارة الغرفة )
• 2 باكيت جبن كريمي فيلاديليفيا ( وزن كل علبه 200 جرام )
• 2 حبة ( جبن كيري )

9615_01330091019.png



صلصة الكاكاو :-
• 8 كاكاو جالكسي أو اي نوع من الكاكاو ( يزن كل واحد 47 جم )
½ كوب حليب

مقادير الزينة :-
شراب الكاكاو ( Chocolate Flavored Syrup )

الطريقة :-
لعمل الصلصة البيضاء : يضرب البيض + السكر في خلاط كهربائي .

9615_21330090995.png


نضع الزبدة على الخليط ثم باقي مقادير الصلصة البيضاء.
يحضر صينية مستطيلة ثم نفرش عليها القصدير و تترك مسافة كافية لتغليف الكيكة.


9615_11330090995.png


الطبقة الأولى :-
يصف البسكوت من الطبقة الأولى ثلاث حبات بجانب بعض بالعرض ثم 5 حبات بالطول حتى يصبح لدينا مستطيل من 15 حبة من البسكوت ثم يغطى البسكوت بالصلصة البيضاء.


9615_01330090995.png
9615_11330090983.png


الطبقة الثانية : -
تتكون من 15 حبة بسكوته فوق الطبقة الأولى حتى تصبح لدينا 30 بسكوته في الطبقة الثانية ثم تغطى بالصلصة البيضاء.


9615_01330090983.png
9615_21330090983.png


الطبقة الثالثة : -
تكرر العملية مره ثالثة ويغطى البسكوت بالصلصة البيضاء ويصبح لدنيا 45 بسكوته وهي الطبقة الأخيرة ثم تغطس بالصلصة البيضاء.
نرفع قصدير السطر الأول من البسكوت من السطر الثالث من السكوت حتى يلتقيان والسطر الأوسط قاعدة بينهما تم يفتح القصدير و نشاهد شكل الهرم ويحرص نمسح باقي الصلصة البيضاء على الهرم من جميع النواحي ثم يدخل الفريزر حتى يتماسك اثناء ذلك نعمل صلصة الكاكاو.

9615_11330090974.png
9615_11330090974.png


في حمام مائي نسيح الكاكاو مع الحليب إلى ان يصبح لدينا سائلاً ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً ثم نضع الكاكاو على الهرم من جميع النواحي ثم يدخل الفريزر مره ثانيه لمدة ¼ ساعة او نصف ساعة حتى يتماسك بدون وضع القصدير ثم نضعه في البراد لمدة ساعتين.

9615_01330091039.png
9615_11330091039.png

9615_21330091039.png


• عند التقديم يرفع الهرم من طبق التقديم و يزين بشراب الكاكاو.


9615_01330091049.png
9615_11330091049.png


ملاحظة :-
يرفع الهرم بحرص شديد حتى لا ينكسر.
يفضل عمل الهرم قبلها بيوم.




9615_21330091049.png






047.gif
 

الخزامى

¬°•| عضــو مــهــم|•°¬
إنضم
22 فبراير 2012
المشاركات
979
العمر
44
يمي يمي شكلها لا يقاوم
شكرًا خيتو نتريا الزود

::s22::
 

«|شمُوخْ|»

¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬
إنضم
27 ديسمبر 2010
المشاركات
5,861
الإقامة
ما أعـلنت حبّي لـ { البريمي } إلا لأنـي من عربـها
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يمي يمي
شكلها جداً رائع
من زماااان حافظة الطريقه ف الفافورت لكن ما طبقتها
ان شاء الله بنطبقها قريب



تسلميين خيتو على الطرح العجوبي
احترامي وتقديري
 

ŔξVẼήĜξ

¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬
إنضم
25 ديسمبر 2011
المشاركات
14,512
العمر
30
الإقامة
● ғαηтαsч ●
حلو .. شكلها غني بالدهون والشوكولاة
رائع جداً بس ناقصنها المكسرات وبتكتمل الحفلة :facepalm:
 

[ود]

¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
22,276
الإقامة
حَيْثُ الأمَلْ
اختيار راقي همسة خفوق
حلى سهل ولذيذ

يعطيج ربي العافية و في انتظارج بأكلات طيبة
 
أعلى