البيتــــزا المكسيكيـــه

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

دريج الموت

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
9 يونيو 2008
المشاركات
250
الإعجابات
0
الإقامة
البريمي
#1
البيتزا المكسيكيه




بسم الله الرحمن الرحيـــم
شحااالكم يا عرب محافظة البريمي .. عسااكم بخير و صحه و سلامه .. :mz55:

اليوم يبت لكم وصــــفه خطيــــره ... :mz5:

البيتــــزا المكسيكيـــه ..> ~
المقادير:

العجينة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)


الطــريقه :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)


البيتزا المكسيكيه


و بالعــافيـــــه عليــــكم
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,432
الإعجابات
1
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
#2
تسلم اخوي وتسلم ايآديك ع الوصفه :00100:
 

[ود]

¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
22,281
الإعجابات
0
الإقامة
حَيْثُ الأمَلْ
#8

العيوز دوت كومm

¬°•| عضو مبتدى |•°¬
إنضم
2 أغسطس 2010
المشاركات
93
الإعجابات
0
الإقامة
ف البريمي
#13
يسلموووو اخوووي اوصفه حلووه وسهلة نترياااا منك اكثرر:gd:
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى