طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

هاب ريح

¬°•| عضو مبتدى |•°¬
إنضم
5 أكتوبر 2009
المشاركات
15
الإعجابات
0
الإقامة
عمان
#1
:imuae35:طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى - كبده اسكندراني ميه ميه

--------------------------------------------------------------------------------



طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى - كبده اسكندراني ميه ميه

الكمية تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة


وقت الطهي: 15 دقيقة



المقادير:

1/2 كيلو كبدة (جاموسي)
4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة
6 فصوص ثوم كبيرة
م ك زيت ذرة
ملح وفلفل وبهارات
عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل

----0000000000000:

التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

----00000000000000000000000



1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا:ijhu:



طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
[/IMG]
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,432
الإعجابات
1
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
#4
مشكوووووور وآلله يعطيك العآفيه خيوو
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى