---[ مَحشِي مَلفْوِفِ ]

أم عبدالرّحمن

الفرَيق الإدِاري
طاقم الإدارة
إنضم
13 يوليو 2008
المشاركات
30,992
الإعجابات
230
الإقامة
وَ كَيْفِ لِرَاحِلْ أنْ يُقِيمْ ؟!
#1
بسم الله الرحمن الرحيم
ـالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ"


مرحباً الســآع . . { :409:

اليوم بتاريخ : 2-2-2011م ، سويت محشي ملفوف لعيوون الشامسية ,, :biglaugh:

كح ~ التصوير مب لين هناك ,, و التنفيذ حاولنا نضبطة هع بس تراهـ جميل :1eye:

،

:[ المقادير ]:

- ملفوفة كبيرة الحجم .
- ملح + فلفل + بهارات .
- كوبين و نص عيش مصري .
- مكعب ماجي
- عصير الطماطم ( ماي + طماطم يضرب بالخلاط )
- ملعقتين كبار صلصل .
- 3 بصلات
- ربطتين بقدونس + ربطة شبت + نص ربطة كزبرة .
- نصف كوب زيت زيتون .

،

:[ الطريقة ]:

1- تغسل الملفوفة جيداً من الخارج .


2- تفرع من الوسط كما فالصورة الموضحة .


3- تسلق في ماء لمدة 5 دقائق .

4- تخرج من الماء و نفك الورق منه ببطئ و حذر حتى لا تتمزق الاوراق . :mh0226:


5- نفرم البصل + البقدونس و الكزبرة و الشبت .


6- نقلي البصل في قليل من الزيت العادي إلى ان يصفر لونه .


7- نضيف اليه خليط البقدونس و الكزبرة و الشبت و نستمر فالتحريك .


8- نضيف اليه عصير الطماطم + الصلصل ،
مع الاستمرار فالتحريك و من ثم اضيفوا الملح و اليهارات و الفلفل الاسود و مكعب ماجي .



9- نضيف نصف كوب الزيت زيتون و نستمر فالخلط .


10- نضيف اليه العيش و نكمل التحريك ,
[ ملاحظة : يجب ان ينقع العيش في ماء لمدة ساعة و نصف قبل اضافته ].


11- الحشوة لدينا جاهزة .


12- نصف بطاطس مقطعة إلى دوائر في قدر كبير الحجم .
[ اذا احترق المحشي ، يجي الحرق فالبطاط مب المحشي ]


13- نغسل ورق الملفوف و نبدا بالحشو .


14- اذا كانت الورقة كبيرة نقطعها من النص ، و لا تنسوا ازالة العروق الصلبة منه .


15- تم لف اول ملفوفة .


16- نستمر فاللفة و نرصه فالصينية بهذا الشكل .


17- يعض الانتهاء من الحشو ، نضع صحن زجاجي على المحشي يحافظ على شكله بعد الطهي .


18- نصفي الخليط السائل من الخليط الجاف المتبقي بواسطة المصفاة و نستخدم الماء + الخليط السائل في
تغطية المحشي للطهي .


19- نضعه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة و نصف .


20 - الصورة النهائية ,,



صحتين و عافية على ئلوبكم ,,

اي سؤال او استفسار ، نحن فالخدمة .,,

هذه الوصفة مقدمة
من مطبخ اختكم :
هتون البريمي’

ملاحظة :
تمت المشاركة فيها في مسابقة - جوهرة قسم الطبخ -



جميع الحقوق محفوظة لدى منتديات محافظة البريمي -2011م :mh0226:
 

[ود]

¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
22,281
الإعجابات
0
الإقامة
حَيْثُ الأمَلْ
#2
ههههه ، من شوي الأخت هتون مسوية ورق عنب
و راوتني الصورة :lll-_-:تعذيب
و ألحين ياية بكل هدوء أتصفح القسم
وإلا أشوف هالطبخة :azz:
هتون شو قصدج :imua10:
ما قول غير تسلم الأيااااادي
:61:




 

غيمَة

¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬
إنضم
30 يونيو 2010
المشاركات
5,453
الإعجابات
0
الإقامة
فِي حَنآيآ غيمَة ☁
#3
و عليكم السلآم و رحمة الله و بركآته



احمم ~ الحآل زي بعضه خيتوو القبيرة ::s33:: ..
يعطيج ربي العآفية شيفنآ ::s32:: ..
و اندووووووج ~> :027: ..

مآ شآء الله عليج أبدعتي :mh0033: ..



إحترآمي لج ،،
 

دمي البريمي

¬°•| فخر المنتدى |•°¬
إنضم
19 فبراير 2011
المشاركات
3,012
الإعجابات
0
الإقامة
دمي البريمي موتي وحياتي
#4
هتوون ع شوو نااويه :bounce:
\\
\\
\\


تعذيب مثلا؟؟
::s23::
عااد محشي وووشوو ؟؟

ملفوووف ياااربي

شي شي
:imua6:
صج تسلم الايااادي
ثاااااااانكس هتوون البريمي
 

أم عبدالرّحمن

الفرَيق الإدِاري
طاقم الإدارة
إنضم
13 يوليو 2008
المشاركات
30,992
الإعجابات
230
الإقامة
وَ كَيْفِ لِرَاحِلْ أنْ يُقِيمْ ؟!
#5
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ،

؛

تسلمن العيايز على المرور الغاوي :blush:
احرجتني صراحة ~ تعالن كل يوم
و عقبال ما ننزل شيء من الاكلات الكبيرة
تريونا فالدرب ~~
احترامات
 

همس العُطر

¬°•| روح مُنـاهآ الجنّة|•°¬
إنضم
1 أكتوبر 2011
المشاركات
962
الإعجابات
0
الإقامة
فـي عآلمي ~
#6
يا سلااااام ويا عيني ع المحشي .. عاد هاذا من أنواع المحشي المفضل عندي .. :35:
تــسلــم ايــدج يا >> الهتن ع الطبخة والـلّـه يعطيج العافية
.:ax:​
 
أعلى