فطيرة الوردة

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

شمس الأمل

¬°•| عضو جديد |•°¬
إنضم
21 مارس 2011
المشاركات
8
الإقامة
عمان داري
حلوى الورده بالصــــور ........


بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى الورده



مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6659idaosamlal-2.jpg

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6660idaosamlal-2.jpg


نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6661idaosamlal-2.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :


wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6662idaosamlal-2.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6663idaosamlal-2.jpg

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6664idaosamlal-2.jpg

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6665idaosamlal-2.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6666idaosamlal-2.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6667idaosamlal-2.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6668idaosamlal-2.jpg

و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :

wol_error.gif
انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
6658idaosamlal-2.jpg
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
روووووووووووووووووووعة عجبتني الطريقة شكلها النهائي ابداع
تسلمين اختي ما قصرتي
بانتظار جديدج دوم
بالتوفيق لج
 

عۈد بطرآنيـے

¬°•| فخر المنتدى |•°¬
إنضم
7 أكتوبر 2009
المشاركات
3,883

وآيد حلوه
طريقتهآ سهله وشكلهآ النهآئي خطيييير ^^

يعطيج العآفيه ع الطبخه
ونتريآ الزود منج
 

رحآيل

¬°•| مُشْرِفة سابقة |•°¬
إنضم
29 أكتوبر 2009
المشاركات
4,647
العمر
30
الإقامة
حيث عآش آلبشر ، وسيظلون حتى ينتهي آلقدر ~ْ
رووووعة ..
يمي .. يمي ..
تسلمين شمس الأمل
عالطرح الحلووووووو ..^^
 

الرمش الخجول

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
240
الإقامة
في عمان السلام
تسلم ايدج ع هالاكله الفنتك
 

نسمة غلا

¬°•| عضو فعّال |•°¬
إنضم
4 أغسطس 2011
المشاركات
183
الإقامة
فـي ظـل الرحمن
واااو
شكلهاا رهييبه

والفكره الورده حلووه
بنجربها بحشوه غير ^^:ax:
 

ذابحهم شموخي

¬°•| عضو مثالي |•°¬
إنضم
6 يناير 2011
المشاركات
1,020
الإقامة
فوق هامات السحاب
انا جربتها بس بالنارجيل .. وفعلا شكلها واااايد رهيب ..

يسلمو ..
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى