فطيرة الوردة

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

شمس الأمل

¬°•| عضو جديد |•°¬
إنضم
21 مارس 2011
المشاركات
8
الإعجابات
0
الإقامة
عمان داري
#1
حلوى الورده بالصــــور ........


بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى الورده



مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.


نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :


انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#2
روووووووووووووووووووعة عجبتني الطريقة شكلها النهائي ابداع
تسلمين اختي ما قصرتي
بانتظار جديدج دوم
بالتوفيق لج
 

عۈد بطرآنيـے

¬°•| فخر المنتدى |•°¬
إنضم
7 أكتوبر 2009
المشاركات
3,883
الإعجابات
0
#3

وآيد حلوه
طريقتهآ سهله وشكلهآ النهآئي خطيييير ^^

يعطيج العآفيه ع الطبخه
ونتريآ الزود منج
 

رحآيل

¬°•| مُشْرِفة سابقة |•°¬
إنضم
29 أكتوبر 2009
المشاركات
4,647
الإعجابات
0
العمر
24
الإقامة
حيث عآش آلبشر ، وسيظلون حتى ينتهي آلقدر ~ْ
#4
رووووعة ..
يمي .. يمي ..
تسلمين شمس الأمل
عالطرح الحلووووووو ..^^
 

الرمش الخجول

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
240
الإعجابات
0
الإقامة
في عمان السلام
#8
تسلم ايدج ع هالاكله الفنتك
 

نسمة غلا

¬°•| عضو فعّال |•°¬
إنضم
4 أغسطس 2011
المشاركات
183
الإعجابات
0
الإقامة
فـي ظـل الرحمن
#11
واااو
شكلهاا رهييبه

والفكره الورده حلووه
بنجربها بحشوه غير ^^:ax:
 

ذابحهم شموخي

¬°•| عضو مثالي |•°¬
إنضم
6 يناير 2011
المشاركات
1,020
الإعجابات
0
الإقامة
فوق هامات السحاب
#12
انا جربتها بس بالنارجيل .. وفعلا شكلها واااايد رهيب ..

يسلمو ..
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى