فطاير اشكال جديده

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

موت وميلاد

¬°•| ما نشبه بعض|•°¬
إنضم
21 مارس 2009
المشاركات
3,000
الإقامة
العين
السلام عليكم

اشحالكم ؟؟

حصلت اشكال الفطاير ونقلتها لعيونكم اتمنا تنال اعجابكم



مقادير العجينه


5 كاسات دقيق..3 ملاعق سكر ناعم..4 ملاعق حليب بودرة..1 ملعقه صغيره ملح..5 ملاعق صغيره خميره فوريه..1 ملعقه صغيره بيكنج بودره ممكن الاستغناء عنها..2 ملاعق زيت زيتون ممكن الاستغناء عنها..نصف كاس زيت ..2كأس ماء دافئ

الطريقه:
في الطاسة الخاصه بالعجانه ضعي 4 كأسات من الدقيق و السكر والحليب و الملح و الخميره الفوريه و البيكنج بودره
و نحركهم لكي تختلط المواد الجافه مع بعضها البعض
نخلط الزيت مع الماء و نضيفه بالتدريج و العجانه تكون شغاله
في البدايه نخلط على سرعة بطيئه ثم نزيد السرعه بالتدريج
و نضيف باقي الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينه متماسكه
نضع العجينه في عجانه بلاستيك مدهونه بالزيت
و نضع قليل من الزيت في اليد و ندهنه بها العجينه
و نضع عليه كيس نايلون و نتركها تخمر في مكان دافئ لمده ساعه

ونبداء بالتشكيل

قبل التخمير

2c640a0cbd773f3cd74e3d19da294727.jpeg


بعد التخمير


8b42ec95c32a01febdd1aff1b6dcef39.jpeg


أثناء التشكيل

cd999c9c0d30e10a8fe77e72fe4a518d.jpeg



61d5ec3d032f8ad5f7d3c3db20091ed7.jpeg


أدهن الوجه بصفار بيض وحليب وأتركها ترتاح 10 دقائق عشان تطلع طرية وأدخلها فرن حار لمدة 20 دقيقة

822f9df2bd7e4bebd344bbbdaea435c7.jpeg


وهنا بعد ماطلعتها من الفرن



739ced5f14c4165b6552f0e7a1785786.jpeg



24aaf0ebebb377cdf27d85f94ea985cb.jpeg


حشيتها بعضها جبن والبعض الأخر خضار

2790fdb2dae6e9fa32d5d5a876af3c9d.jpeg


وممكن تعملي من نفس العجينة بيتزاء ووردات الجبن

6b2ef51015a15b5881f11d97df505e5f.jpeg



df284d6c6a5807e742e4b7eefda317b4.jpeg






fbf6955c73a7c0d40106d335a76f0098.jpeg


6df396bf9e1fa2b4b10b6b939129fb44.jpeg



42029dbb397868f2c60da639066a4f1b.jpeg


5899f88839c3b565996b6e5bb6f1f940.jpeg


وهذي تشكيلة معجنات بنفس العجينة مع كب كيك البيتزاء السريعة

93a054e00db7c2efd584600bc6751389.jpeg



8cef1851689f72e19f5a7c0dce999dee.jpeg


وهنا عملت سينابون لكن بعجينة إسطورة الليلك وراح تضبط إذا صلحتيها بنفس العجينة السابقة

a12d5e2e260b8532604186c5ca00dee9.jpeg


ff4897b041b7c6f200d2443f4cf8882c.jpeg


وهذي بعد ماأضفت الخلطة هي جبنة كيري وحليب نسلة وخليط بيتي كروكر بالفانيلا
2692012f88024c3a9d4cfdeda7c1c29c.jpeg



f8019bb90c7afd8a13d424bf098f199c.jpeg


المقادير بكاس الجبن الكبير لإن الكمية جات 22 كوب
المقادير
نصف كوب زيت..كوب دقيق..كوب حليب جاف..4بيضات..كوب مويه..ملعقة كبيرة بكنج بودر..ذرة ملح

الحشوة نصف كاس زيتون حبات جبن كيري فلفل رومي يقطع قطع صغيره قليل من الزعتر
توضع مقادير العجينه في الخلاط ثم تصب في قوالب ورقيه ثم توضع في كل قطعه يوضع عليها جبن وزيتون وزعتر أنا رشيتها بسمااااق وتدخل الفرن لحد ماتستوي ويتحمر الوجه.... وبالعاااااااافية

ماشاء الله تبارك الله
7
7
7
6d4cdc9d4ad41f558fd5feb31c35f130.jpeg



123e0766b50ba0eba800893b090cc1eb.jpeg






 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
ما شاء الله روعة :4f7c50bc2e7eee3c450
اكيد بيتم تطبيقها خلال الشهر الكريم
تسلمين اختي على الطرح العجوبي
 

موت وميلاد

¬°•| ما نشبه بعض|•°¬
إنضم
21 مارس 2009
المشاركات
3,000
الإقامة
العين
مشكورين اخواني ع الردود الحلوه

وتسلم ايد صاحبه الموضوع الاصلي

ونقلتها لعيونكم ...
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,429
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
مشكوووووووووووره السديم ع الوصفآآت

وربي يعطيج العآآفيه
 

مـريم

¬°•| حظ عينيـے لو تشوفگ گل يوم |•°¬
إنضم
22 نوفمبر 2010
المشاركات
1,437
الإقامة
ما وراء الإنترنت
أنا صايمة اليوم شكلي بفطر على هالموضوع :biggrin:

حلو العجين باين انه لين ولذيذ

هذي عجبتني ماعرف اسويها :34:

5899f88839c3b565996b6e5bb6f1f940.jpeg
 

ريحانة الصبى

¬°•| عضــو مــهــم|•°¬
إنضم
14 مارس 2011
المشاركات
923
الإقامة
في قلوب من أحبني
رائعه وأكثر من رائعه

أختراعات الأطعمه عندكم

كثير حلوه خصيصن يلي مايعرفوا يطبخوا

بنجربهن تسلمون ع الطرح المميز:66:
 

غلا

¬°•| عضو مبتدى |•°¬
إنضم
31 أكتوبر 2010
المشاركات
81
الإقامة
في البيت
:47: يسلمووو روووعه يمممم يممم حلوووااات والله:47:
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى