فطاير اشكال جديده

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

موت وميلاد

¬°•| ما نشبه بعض|•°¬
إنضم
21 مارس 2009
المشاركات
3,001
الإعجابات
0
الإقامة
العين
#1
السلام عليكم

اشحالكم ؟؟

حصلت اشكال الفطاير ونقلتها لعيونكم اتمنا تنال اعجابكم



مقادير العجينه


5 كاسات دقيق..3 ملاعق سكر ناعم..4 ملاعق حليب بودرة..1 ملعقه صغيره ملح..5 ملاعق صغيره خميره فوريه..1 ملعقه صغيره بيكنج بودره ممكن الاستغناء عنها..2 ملاعق زيت زيتون ممكن الاستغناء عنها..نصف كاس زيت ..2كأس ماء دافئ

الطريقه:
في الطاسة الخاصه بالعجانه ضعي 4 كأسات من الدقيق و السكر والحليب و الملح و الخميره الفوريه و البيكنج بودره
و نحركهم لكي تختلط المواد الجافه مع بعضها البعض
نخلط الزيت مع الماء و نضيفه بالتدريج و العجانه تكون شغاله
في البدايه نخلط على سرعة بطيئه ثم نزيد السرعه بالتدريج
و نضيف باقي الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينه متماسكه
نضع العجينه في عجانه بلاستيك مدهونه بالزيت
و نضع قليل من الزيت في اليد و ندهنه بها العجينه
و نضع عليه كيس نايلون و نتركها تخمر في مكان دافئ لمده ساعه

ونبداء بالتشكيل

قبل التخمير



بعد التخمير




أثناء التشكيل






أدهن الوجه بصفار بيض وحليب وأتركها ترتاح 10 دقائق عشان تطلع طرية وأدخلها فرن حار لمدة 20 دقيقة



وهنا بعد ماطلعتها من الفرن








حشيتها بعضها جبن والبعض الأخر خضار



وممكن تعملي من نفس العجينة بيتزاء ووردات الجبن



















وهذي تشكيلة معجنات بنفس العجينة مع كب كيك البيتزاء السريعة






وهنا عملت سينابون لكن بعجينة إسطورة الليلك وراح تضبط إذا صلحتيها بنفس العجينة السابقة





وهذي بعد ماأضفت الخلطة هي جبنة كيري وحليب نسلة وخليط بيتي كروكر بالفانيلا





المقادير بكاس الجبن الكبير لإن الكمية جات 22 كوب
المقادير
نصف كوب زيت..كوب دقيق..كوب حليب جاف..4بيضات..كوب مويه..ملعقة كبيرة بكنج بودر..ذرة ملح

الحشوة نصف كاس زيتون حبات جبن كيري فلفل رومي يقطع قطع صغيره قليل من الزعتر
توضع مقادير العجينه في الخلاط ثم تصب في قوالب ورقيه ثم توضع في كل قطعه يوضع عليها جبن وزيتون وزعتر أنا رشيتها بسمااااق وتدخل الفرن لحد ماتستوي ويتحمر الوجه.... وبالعاااااااافية

ماشاء الله تبارك الله
7
7
7









 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#3
ما شاء الله روعة :4f7c50bc2e7eee3c450
اكيد بيتم تطبيقها خلال الشهر الكريم
تسلمين اختي على الطرح العجوبي
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,432
الإعجابات
1
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
#10
مشكوووووووووووره السديم ع الوصفآآت

وربي يعطيج العآآفيه
 

مـريم

¬°•| حظ عينيـے لو تشوفگ گل يوم |•°¬
إنضم
22 نوفمبر 2010
المشاركات
1,438
الإعجابات
0
الإقامة
ما وراء الإنترنت
#11
أنا صايمة اليوم شكلي بفطر على هالموضوع :biggrin:

حلو العجين باين انه لين ولذيذ

هذي عجبتني ماعرف اسويها :34:

 

ريحانة الصبى

¬°•| عضــو مــهــم|•°¬
إنضم
14 مارس 2011
المشاركات
923
الإعجابات
0
الإقامة
في قلوب من أحبني
#12
رائعه وأكثر من رائعه

أختراعات الأطعمه عندكم

كثير حلوه خصيصن يلي مايعرفوا يطبخوا

بنجربهن تسلمون ع الطرح المميز:66:
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى