السلام عليكم و رحمة الله وبركاته . .
\
\
هلا والله بكل من حدر موضوعي \ التنور اللي هو عادة من عوايد اهل البريمي وعمان وبعض اهل الخليج .
التنور الله يسلمكم مثل ماتعرفون يكون اكثر شي مشهور في " عيد الاضحى " وعيد الاضحى من اسمه يعني لاناس يضحون ويذبحون فيه عسب جذا تلقون السوق والجبرة زحمه × زحمة الكل يبغي يشتري ذبيحه عسب التنور^^ . . التنور ينقسم للمشوي او المشاجيج [ المشاكيك ] :bleh: .~.
انا اللي يايبتنها شوي لحم التنور . . بالصور~َ
في البدايه راح نحتاج لعدة امور من ضمنها : الخيشة + اليونية ( جونية عيش فاضية ) + تمر + والاسيام ( الاسلاك الحديدية) + ...
اول شي تنذبح الذبيحة طبعاً . .
واهم شي المكونات ( الخلول ) : فلفل اسود + ليمون يابس+ ملح +كركم+ بزار
واهم شي المكونات ( الخلول ) : فلفل اسود + ليمون يابس+ ملح +كركم+ بزار
تنخلط هالمكونات وتنحط ع النار لين ماتستوي وعقبها يحطون اللحم المقطع اللي يكون من قبل مبزر بملح وكركم بس ويخلونه ناقع .!
وبعد فترة يغسلون اللحم اللي كان مبهر بالملح والكركم ويحطون عليه الخلول يعني يفركونه على اللحم لين يتشربه .
وبعد فترة يغسلون اللحم اللي كان مبهر بالملح والكركم ويحطون عليه الخلول يعني يفركونه على اللحم لين يتشربه .
ومن يخلصون اييبون الوخيفة ويحطون فيها الشوى وورق موز او ورق االامبا . .ويبدون يحطون اللحم طبقات . . طبقة لحم . وطبقة ورق الموز . .
وخلاف تتسكر الوخيفة وتنحط داخل يونية العيش ( الخيشه) بالاسيام الحديد والوخيفة لازم تتبلل بالماي قبل . .
وهذه الخلطه ميوبه من اهل البريمي الجديييمييين . . يعني الاصل هآآآع .
وهذه الخلطه ميوبه من اهل البريمي الجديييمييين . . يعني الاصل هآآآع .
وطبعا اغلب الاهالي يكون التنور بينهم مختلط . . يعني يفرون اليواني مع بعض وكل واحد يعلم يونية بعلامة مثل يربطون قوطي ريمبو او قوطي صلصل ههههـ عشان يعرفها خلاف^^ . .
وبالباجر طبعا يطلع اللحم ويضربون الغدا بالخمس . لوول وبخليكم مع الصور
\
[ طبعا هني يتم تبزير اللحم وغسله مثل مابنت فوق^^]
[ وهني ينحط في الوخيفه . .]
[ ومثل ماقلت لكم قبل : انها تنربط بالاسيام عسب ماتتبطل في التنور ]
[ وعقب يحطون اليونية في الخيشة وبعد يربطونها بالاسيام ]
[ وتنعق في التنور . . طبعا التنور لازم يكون مورين الضو فيه من الظهر او العصر ع الاقل . .
وتنفر الوخيفه فيه بعد المغرب تقريبا ]
وتنفر الوخيفه فيه بعد المغرب تقريبا ]
[ وبالباجر يطلع اللحم ناضي . فنفتح الخيشة والوخيفة ونبدأ انطلعه ونصفيه من الشوع وبقايا الورق]
وبالهنا وبالشفاء . .
هآع يفضل اكله اول مره مع العيش الابيض والسمن واللمي
هآع يفضل اكله اول مره مع العيش الابيض والسمن واللمي
يمي يمي لذيذ هههـ . .
أتمنى الموضوع نآل على اعجابكم .
أتمنى الموضوع نآل على اعجابكم .
جميع الحقوق محفوظة لـ [ اليآزيه ] ~
وطبعا اوجه شكري حق عيوزي لي يالسه حذاي وتعطيني الطريقة
الله يحفظها يارب
ادعولها لادشون وتطلعون ع الفاضي
يويلكم ههه مابعطيكم لحم
وطبعا اوجه شكري حق عيوزي لي يالسه حذاي وتعطيني الطريقة
الله يحفظها يارب
ادعولها لادشون وتطلعون ع الفاضي
يويلكم ههه مابعطيكم لحم
لوول
التعديل الأخير:
