برياني دياي بالطريقه الهنديه رووووعه اشوي عليها

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

remnas

¬°•| عضو مبتدى |•°¬
إنضم
6 أكتوبر 2007
المشاركات
82
الإعجابات
0
#1
نبتدي:


المقادير:


5 إلي 6 بصل صغير مقطع إلى شرائح جدا رفيعه (انا استخدم مفرمة )


اشوي حشيش( كزبرة) تقريبا ملئ يدك


اشوي نعناع بعد نفس الشي ملئ يدك


(( نفرم الحشيش والنعناع مع بعض))


2 روب (زبادي)


دجاجة مقطعه ومنزوعه الجلد


2ملعقتين كبيرتين معجون الثوم والزنجبيل


ملعقه ملح


ملعقة فلفل احمر


ملعقه كركم


ملعقه كبيرة غرام مسالا





في البدايه نقطع البصل شرائح رفيعه جدا ونقليها في الزيت يفضل يكون الزيت وايد يعني



وجذي بيكون شكله البصل







عقب مانشيل البصل ونشيل الزيت نحط اشوي من البصل في الجدر ونحط الدياي ونحمس اشوي


وبعدين نحط ملعقتين كبيرتين من معجون الثوم والزنجبيل ( احنا بما إنه اكلاتنا كلها هنديه فنسوي كمية كبيرة من المعجون مثل هالصورة)





عقب مانحط المعجون نبدا نحمس اشوي





عقب نحط البهارات (الملح والفلفل الاحمر وكركم ) ونحمس





بعدين نحط مفروم الحشيش والنعناع ونخلط ونحط الروب (الزبادي) بعض الاحيان احط ا ونص زبادي موب اثنين





بعدين نحط الماسالا ملعقه ونص كبيرة من الماسالا( احنا نسويه في البيت جاهز بس إذا ماعندج اشتريه بيعونه في السوبرماركت)



وجذي بيصير شكله





ونخليه يطبخ اشوي وعقب نحط ال بصل إلي حمسناه في البدايه ( انتي لين تحمسينه بتجوفين انه صار يابس وهذا المطلوب ناخذ البصل موب كله لا ثلاث اربعاعه بس ونفتته باصابعنا ونحطه على الخليط ونحمسه بتجوفون إنه بدا يصير كثيف وهذا المطلوب عقب نحطه على نار هادئة لين ينشف اشوي)



وخلال هالفترة نسوي العيش ( الارز)



طبعا نسوي عيش نص مستوي كالعاده بس الماي يكون فيه كمون حبوب واشوي حشيش ونعناع وقطعه قرفه (دارسين)





عقب مايستوي العيش (الارز) وتجوفون إن الدياي والخلطه استوت وصارت كثيفه



نحط في الجدر شوي عيش في قاعته ونحط فوقه الدياي بدون الحمسه







ونحط فوقه بعد العيش وفوقه الحمسه




وبعدين نحط باقي العيش وفوقه ننثر الباقي من البصل




ونحطه على النار لين يستوي



وبالهناء والعافيه

م
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#2
شو هذا الزين
يوعتني معني متعشية
يبالي اجربها
مشكور اخوي على الوصفه الحلوة
نتريا جديدك
بالتوفيق لك
 
التعديل الأخير:

أبيض وأسود$

:: تـاجر معتمد::
إنضم
22 يناير 2011
المشاركات
686
الإعجابات
0
العمر
26
الإقامة
ف صلعة حبوتي
#7
امممممممممم نااااايس
أنا أحب الأكلات الهنديه واااااايدات وااااايدات ...


بسويها باجر وبزييييييدها حشيييييييييش وفلفل حااااااار! يمي يمييييي:excited:
 

شيخه البدو

¬°•| فريق التغطيات التطويري |•°¬
إنضم
4 أكتوبر 2009
المشاركات
5,423
الإعجابات
0
الإقامة
البريمي..^^..
#8
فيري نايص


اريد اجربها لكن


شو هذا الماسالا....< ما عرفيته..:74:
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى