طريقة الهلوه حلى يمني رووووووعه

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

The super Challenger

¬°•| عضو مميز جدا |•°¬
إنضم
15 أبريل 2010
المشاركات
504
الإعجابات
0
الإقامة
اسبانيا
#1
طريقة الهلوة



# ربع كيلو من السوجي (( اسمه في المحلات
العربية سميد .. ويوجد منه نوعان نوع ناعـم
ونوع خشن وهو المطلوب لعمل الهلوة

# كمية السكر حسب رغبتك مش أقل من كوبين

# صباغ الرز ( عقدة صفراء يباع في المحلات
الهندية والعربية

# نص كميه السميد زيت

# هيل مدقوق

# زبيب ولوز ..

الطريقة :

- يخلط الماء والسكر والعقدة الصفراء ( صباغ الرز)
والهيل مع بعض حتى يذوب السكر

- في دست عميق ( حلة ) أعمل الزيت حتى يسخن
أسكب السوجي ( السميد) وأفضل أقلب السوجي حتى
يتغير لونه ويصبح مائل للبياض قليلا مع التقليب
المستمر حتى يقرب يحرق في قاع الدست المهم التقليب المستمر
مثل العصيدة ..

- يقلب خليط السكر وصباغ الرز حتى لا يبقى السكر في
قاع الوعاء ويسكب دفعة واحدة على السوجي
ويضاف الزبيب بعد نقعه بالماء الدافئ واللوز المقشر

وابقي قلبي الهلوة الى أن ينشف الماء قلبلا .. هدئ النار
تحته واستمري في التقليب الى أن ينشف الماء
وتؤكل حاره او بارده
وممكن أيضآ تبقى في الثلاجة فترة أسبوع ..

أو على نار هادئة وتأكل بالهناء والشفاء ~





منقووووووووووووووووووووووووووول لجلكــــــــــــــم:imuae85:
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,138
الإعجابات
0
#4
مشكور حبيبتي على الطبق الحلو
اول مرة اسمع عنه
شكله حلو

الله يعطيج العافية
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,432
الإعجابات
1
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
#5
مودري آحس انه في اشيآء معقده !!!

تسلمين ع العموووووووووم ملكه
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى