دبي تنفي منع الكحول بأطباق المطاعم.. وتشدد في فصل "الحلال"

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,429
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
3970face2dij4.gif


large_12061_103821.jpg



أوضح مدير إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي خالد العوضي أن البلدية لم تصدر أية قرارت بفرض حظر تام على استخدام الكحول في الاطباق التي تقدمها مطاعم الامارة، لكنها اوضحت انها ستفرض ضوابط مشددة حول هذا الموضوع، على ما افادت الصحف المحلية الثلاثاء 23-3-2010.

وقال العوضي إن "هناك سوء تفاهم، ليس هناك حظر وانما يجب ان يكون هناك فصل تام للمأكولات التي تحتوي الكحول" على ان يتم التعامل معها مثل باقي المواد غير الحلال مثل لحوم الخنزير.

وشدد العوضي على ان يتم ابراز احتواء الطبق للكحول بشكل واضح جدا وباللغتين العربية والانكليزية على قائمة الطعام.

وكان احمد عبدالرحمن علي رئيس قسم التفتيش الغذائي في الادارة البلدية نفسها اكد في تصريحات نشرت الاثنين فرض حظر تام على استخدام الكحول في الطعام بما في ذلك في المطاعم التي تحظى برخصة لبيع الكحول.

وقال علي لصحيفة خليج تايمز "نريد من المطاعم ان تلتزم بقوانين هذا البلد المسلم وهي قوانين تستند الى الشريعة"، مضيفا "سنمنح المطاعم مهلة للامتثال للقانون بحسب وضع كل منها وبحسب التقارير التي يضعها مفتشونا".

واعترض عدد من طهاة المطاعم الاجنبية المهمة في دبي على تطبيق القانون الذي اعتبروا انه يضر بقطاع المطاعم ويحد من عدد الاطباق التي يمكن اعدادها، واشاروا بشكل خاص الى اطباق شهيرة مثل الدجاج بالنبيذ (كوك او فين) وكريب سوزيت وبعض انواع الحلويات والشوكولا.

وتضم دبي عددا كبيرا من المطاعم التي تحمل اسماء طهاة عالميين مثل البريطاني غوردن رامسي والفرنسيين بيار غارنيير وميشيل روستانغ والكاتالوني سانتي ستانتا ماريا والايطالي جورجيو لوكالتيلي والياباني نوبو.

وتقدم هذه المطاعم اطباقا محضرة بالكحول الا ان ذلك يكون مدونا عموما على لائحة الطعام، كما هي الحال بالنسبة للاطباق التي تحتوي لحم الخنزير.
 

أم أحمـد

¬°•| ~~سُوِيْرِهُ السَّعِيْدِيّ~~|•°¬
إنضم
21 أبريل 2008
المشاركات
17,995
الإقامة
في بيت الوالد
لا تعليق


يسلموووزن

احتراماتي

سويرة
 

a picky girl

¬°•| مُشرِِفَة سابقة |•°¬
إنضم
31 يناير 2010
المشاركات
2,893
العمر
34
الإقامة
Among Stars
Thanxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
 
أعلى