القهوة عند البدو

المرزم

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
2 أكتوبر 2009
المشاركات
247
الإعجابات
0
الإقامة
في سماء خلي
#1
أعداد القهوه وتقديمها عند البدو:

المضيف يحمص حبات البن في مقلاة (التاوة)، ثم يدقها في المنحاز (الجرن) بالمدق( الاسفين)، عند طحن ودق القهوة في المنحاز تصدر نغمات معينه حسب لحن مميز في تحضير القهوة يسمع على أبعادمختلفة ، يدعو كل من يشتهى شرب القهوة للحضور الى الحضيرة( مكان تجمع رجال الفريج).

من المسحوق الناتج تعد القهوة المرة طيبة الرائحة والنكهه.

شرب القهوه ليس أمر عادياً، فالقهوة مهمة جداً لدى البدو.

يصب المضيف القليل من القهوة في فناجين صغيرة ويقدمها للضيوف واحدا بعد الآخر.

يقدم المضيف القهوة للضيف عدة مرات، لكن الضيف يكتفي عادةً بفنجانين أو ثلاثة، وعندما يقدم له المزيد يهز فنجانه علامةً على أنه لا يرغب في المزيد.

ولا يضع الفنجان على الأرض بل يعطيه للمغنم في يده.
والذي يصب الفنجان أثناء مناولته للضيف يقول له ( ســم) فيرد الضيف عند أخذه للفنجان ( كفيت السم وحدبا المنسم). يعني كفاك الله شر السم وشر القتل بحدبا المنسم (الخنجر).

ولما يكتفي الضيف يسلم الفنجان للمضيف ويقول له غنيت وبجيت وعلى الدنيا خليت.
 

المرزم

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
2 أكتوبر 2009
المشاركات
247
الإعجابات
0
الإقامة
في سماء خلي
#3

راعي صوغة

:: إداري سابق ::
إنضم
21 يوليو 2008
المشاركات
5,782
الإعجابات
0
الإقامة
قصر السور
#5
القهوه عند الشواب لين باجر,,

فهي الشي الرئيسي ف البيت ,,

لازم تكون دلة القهوه مصفايه الصبح,


طرح رائع أخوي المرزم

ماشاء الله علييييك,,


ونترقب الزود
 

شووق قطر

¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
إنضم
29 سبتمبر 2009
المشاركات
27,432
الإعجابات
1
الإقامة
قـــلــبي""الـــدفــــنــــه""
#7
موووووووووضوع مميز يعطيك الف عآفية
 

المرزم

¬°•| عضو مميز |•°¬
إنضم
2 أكتوبر 2009
المشاركات
247
الإعجابات
0
الإقامة
في سماء خلي
#9
القهوه عند الشواب لين باجر,,

فهي الشي الرئيسي ف البيت ,,

لازم تكون دلة القهوه مصفايه الصبح,


طرح رائع أخوي المرزم

ماشاء الله علييييك,,


ونترقب الزود


تسلم الشيخ على المرور

نورت
 
أعلى