سحر العيون
¬°•| عضــو مــهــم|•°¬
يـَـا مَـرحبـا تـَرحَيبـهَ البـدوْ لَسـَهـيلْ..
و إعّداد مـَا هَبت السَحايبَ بـَمـطرهـَـآ
يآ مـَرحَبـآيآ رَيحـَه الـَوردْ و الهَيـلْ
لا هـَبت النَسـمـهَ و تَـطايَرت ..*
[ الـهـّريس ]
هـَو مـَن أشـهر الأكلات العمــانيه الشـعَبية و ألذها ..
تتـَكون من حب الـهـريس و هـو نـَوع مـَن أنواع القـمح الـكبير ..*
يـَتـم نـقـعَه في المـَـاي لـَمدهـ مـا بين 15 إلـى 30 دقَيقـة ..
من ثـَم غَسلـه أكثـر مـَن مـَرهـ للـتأكد مـَن نـَظافتـهَ ..*
و عقبـها يـَوضع ع النـار في مـَنـهمَ يـَوضعه ع غـَـآز الـَطبـخ وفـَي مـنـهم
عَ نـار الحطب ..*
و لين مـَـا يـَفور و يـَسـتـَوي يـَحـَهزون اللحـَم أو الدياي و مـَن ثـَم يـَوضـع و يضـاف عليـه المـلـح ..
و ينحط ع النار لمدهـ ما بين 4 و الـ6 سـاعات لين مـَـا يستـوي ..*
و من يستـَوي ينـدق الـهريس بعـَصى خـَاصـة من خـَشب تَشبه المجذاف
ليتـَم التـخلص من حبـاتـه الـكبيرهـ و يستـوي نـاعم ..
و عَقب يـَتـرك فتـَرهـ تـَقريبـا 5 دقـايق قـَبل التـَقديم
و مـَن ثـم يـوضع في صحـَون كبيرهـَ ويـتـم دهنـها بسـَمـن عَربي و تـَصبح جـاهـَزهـ للتـقديم ..
ودمـــتم..بــود...
و إعّداد مـَا هَبت السَحايبَ بـَمـطرهـَـآ
يآ مـَرحَبـآيآ رَيحـَه الـَوردْ و الهَيـلْ
لا هـَبت النَسـمـهَ و تَـطايَرت ..*
[ الـهـّريس ]
هـَو مـَن أشـهر الأكلات العمــانيه الشـعَبية و ألذها ..
تتـَكون من حب الـهـريس و هـو نـَوع مـَن أنواع القـمح الـكبير ..*
يـَتـم نـقـعَه في المـَـاي لـَمدهـ مـا بين 15 إلـى 30 دقَيقـة ..
من ثـَم غَسلـه أكثـر مـَن مـَرهـ للـتأكد مـَن نـَظافتـهَ ..*
و عقبـها يـَوضع ع النـار في مـَنـهمَ يـَوضعه ع غـَـآز الـَطبـخ وفـَي مـنـهم
عَ نـار الحطب ..*
و لين مـَـا يـَفور و يـَسـتـَوي يـَحـَهزون اللحـَم أو الدياي و مـَن ثـَم يـَوضـع و يضـاف عليـه المـلـح ..
و ينحط ع النار لمدهـ ما بين 4 و الـ6 سـاعات لين مـَـا يستـوي ..*
و من يستـَوي ينـدق الـهريس بعـَصى خـَاصـة من خـَشب تَشبه المجذاف
ليتـَم التـخلص من حبـاتـه الـكبيرهـ و يستـوي نـاعم ..
و عَقب يـَتـرك فتـَرهـ تـَقريبـا 5 دقـايق قـَبل التـَقديم
و مـَن ثـم يـوضع في صحـَون كبيرهـَ ويـتـم دهنـها بسـَمـن عَربي و تـَصبح جـاهـَزهـ للتـقديم ..
ودمـــتم..بــود...
