![[ود]](/vb/data/avatars/m/7/7418.jpg?1416385870){kind=avatar}
[ود]
¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
فوالة العيد >>
كل عام وَ انتم بخير ، العيد قرب
و أكيد بدينا نستعد بالحلويات وَ العيديات وَ الحاجات الحلوة ..
فحبيت أشارككم بأفكار لتقديم الفوالة ..
أتمنى تنال اعجابكم ...
أنا شخصيًا أفضل تجهيز الحلويات في
البيت الطعم يفرق أكيد .. وفي أصناف ناخذها جاهزة ..
من الحلويات اللي نجهزها :
1- المعمول :
هذي الطريقة سهلة و روعة ، حبة المعمول تكون هشة تذوب بالفم و عن جد لذيذة
المقادير
3 أكواب طحين رقم 1
ملعقة صغيرة بكينج باودر
ثلاثة أرباع كوب سمن المراعي ( العلبة الخضراء) أو تيفاني.
1 بيضة
فانيليا بودرة ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام حليب بودرة
نص كوب سكر بودرة .أ
الحشوة : تمر معجون بشوية سمن نباتي .
أو فستق مطحون خشن مقدار كوب واحد ومضاف له سكر بودة ملعقة ، وملعقة سمن
الطـــــــريقـــــــــــة
1) ننخل المقادير الجافة كلها مع بعض .
2) نضيف المقادير السائلة .
3)تعجن المقادير مع بعض جيداً .
4) ابدئي الآن بعمل المعمول وذلك بأخذ قطعة من العجين وتكويرها ثم بالأبهام نفتح بها فتحة
ونضع بداخلها قطعة من الحشوة ونغلقها جيداً ثم نضعها في القالب المخصص لها ونقلبها وترص في الصينية المعدة للخبز
5) تدخل الى الفرن من الاسفل حتى يشقر لونة ثم من الاعلى للتحمير فقط
6) تترك بالصينية لتبرد ثم تصف في صينية التقديم .
هذا شكل المعمول النهائي
2- كب كيك الـOREO
المقادير:
كرتون كيك بيتي كروكر شوكولاتة
3/ أوريو 1/ قشطة شعيرية بآكستآنية حلآوة كآكآو للحشو أي نوع تختارونه صينية كب كيك + أورآق بيليسيه
الطريقة :
1- نجهز الكيك كما هو موضح خلف الكرتون...
2- نغلف الصينية بورق الكب كيك (البيليسيه) ونسكب قليل من خليط الكيك ثم نضع قطعتين من الحلاوة .
3- ثم نسكب باقي الخليط وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر الطرف ثم من الآعلى حتى تستوي..
ملحوظهـ: لابد ان يكون الخليط لنصف الورق ... لأنهـ إذا زآد راح ينتفش ويطلع برآ
::
عجينة الأوريو:
1- في قدر ع النآر نضع الـ 3 أوريو + قشطة
2- وتكسر بالملعقة قطع كبيرة
3-تحرك حتى يتغير لونهآ للغآمق.
4- ثم ترفع عن النآر وتترك جآنِبآ.
ملحوظهـ: إذا كنتِ ترغبين أن تكون العجينة حالية ضعي سكر بودرة
أنآ ماحطيت لأني مآ أحب السكر وايد
::
للتزيين:
ضعي على النار الشعيرية + 1 م ك زبدة تحرك حتى تشقر
::
طريقة العمل:
بعد ان نخبز الكيك نضع ملعقة كبيرة من عجينة الاوريو على الوجه ثم يُزَين الوجه بالشعيرية
::
أخيرآ:
الكب كيك جاهز و جدآ لذيذ وحلآهـ معتدل وخفيف
و هذي لكم
::
3- حلى كرات الشوكولاتة :
المقادير :
أولا
باكيت بسكويت شاي مطحون
نصف علبة حليب مركز محلى
2 ملعقة كاكاو بودرة
ثانيًا :
شوكولاته مالتيزرز
هيرشي " شراب الشوكولاته "
طريقة العمل :
1- تعجن مقادير و إذا حسيتوها ناشفه يضاف لها ملعقة قشطة.
2- ثم تكور كورا صغيره و توضع في ورق الكب كيك .
3- يعمل في كل كرة حفرة في الوسط بواسطة الضغط بالإصبع ثم نضع في هذه الحفره الصغيرة نقطة من الهيرشي
ثم نضع كرة الشوكولاته المالتيزرز.
الرابع : حلى الشعيريه الباكستانيه بالسنكرس:
المقادير والطريقة:
1- كيس شعيرية باكستانية مكسر و محموس بربع اصبع زبده حتى تكتسب اللون الأشقر .
2- نصب حليب نستلة المركز على الشعرية ونخلط حتى تصبح متماسكة كالعجينة ..
3- قطعي سنكرس قطع صغيرة .
4- كوري الخليط و ضعي داخل الكرة قطعة صغيره من السنكرس ..
نضع في الخلاط :
6 حبات جبن كيري + علبة حليب نستله المركز .
ونخلطها حتى تتجانس ..اغمسي الكور بالخلطة .. وضعيها في أوراق البيلسيه ( ورق الكب كيك ) .
وزينيها بخطوط من الهيرشي
هذا شكلها مع حلى كرات الشوكولاتة
خامسًا : سويت الفخامة
المقادير:
2علبة كيك بالشكولاتة
4 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جالكسي ( يسيح في حمام مائي )
15 حبة بسكوت شاي بالشكولاتة مطحون ناعم " بسكوت جوزاء .. مثلاً "
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم
طريقة التحضير :
الطبقة الأولى
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة
الطبقة الثانية
في خلاط الكأس نضع
2 قشطة
2 جالكسي
1 ظرف دريم ويب
ويخلط الجميع جيدا
ثم يصب على البسكوت الشكولاته المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك
ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة ...
الطبقة الثالثة :
يخلط في الخلاط :
2 قشطة
1 ظرف دريم ويب
النستلة
ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيداً ثم
يصب على الطبقة الثانية ...
يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي .
يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد ....
وعند التقديم يمكن أن يقطع الحلى بشكل دائري حتى تظهر الطبقات بشكل جذاب
ويزين بحبات المالتيزرز
هذا شكله النهائي
وهذي أفكار لتقديم الفوالة
كل عام و أنتم بخير , وتقبل الله طاعتكم
كل عام وَ انتم بخير ، العيد قرب
و أكيد بدينا نستعد بالحلويات وَ العيديات وَ الحاجات الحلوة ..
فحبيت أشارككم بأفكار لتقديم الفوالة ..
أتمنى تنال اعجابكم ...
أنا شخصيًا أفضل تجهيز الحلويات في
البيت الطعم يفرق أكيد .. وفي أصناف ناخذها جاهزة ..
من الحلويات اللي نجهزها :
1- المعمول :
هذي الطريقة سهلة و روعة ، حبة المعمول تكون هشة تذوب بالفم و عن جد لذيذة
المقادير
3 أكواب طحين رقم 1
ملعقة صغيرة بكينج باودر
ثلاثة أرباع كوب سمن المراعي ( العلبة الخضراء) أو تيفاني.
1 بيضة
فانيليا بودرة ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام حليب بودرة
نص كوب سكر بودرة .أ
الحشوة : تمر معجون بشوية سمن نباتي .
أو فستق مطحون خشن مقدار كوب واحد ومضاف له سكر بودة ملعقة ، وملعقة سمن
الطـــــــريقـــــــــــة
1) ننخل المقادير الجافة كلها مع بعض .
2) نضيف المقادير السائلة .
3)تعجن المقادير مع بعض جيداً .
4) ابدئي الآن بعمل المعمول وذلك بأخذ قطعة من العجين وتكويرها ثم بالأبهام نفتح بها فتحة
ونضع بداخلها قطعة من الحشوة ونغلقها جيداً ثم نضعها في القالب المخصص لها ونقلبها وترص في الصينية المعدة للخبز
5) تدخل الى الفرن من الاسفل حتى يشقر لونة ثم من الاعلى للتحمير فقط
6) تترك بالصينية لتبرد ثم تصف في صينية التقديم .
هذا شكل المعمول النهائي
2- كب كيك الـOREO
المقادير:
كرتون كيك بيتي كروكر شوكولاتة
3/ أوريو 1/ قشطة شعيرية بآكستآنية حلآوة كآكآو للحشو أي نوع تختارونه صينية كب كيك + أورآق بيليسيه
الطريقة :
1- نجهز الكيك كما هو موضح خلف الكرتون...
2- نغلف الصينية بورق الكب كيك (البيليسيه) ونسكب قليل من خليط الكيك ثم نضع قطعتين من الحلاوة .
3- ثم نسكب باقي الخليط وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر الطرف ثم من الآعلى حتى تستوي..
ملحوظهـ: لابد ان يكون الخليط لنصف الورق ... لأنهـ إذا زآد راح ينتفش ويطلع برآ
::
عجينة الأوريو:
1- في قدر ع النآر نضع الـ 3 أوريو + قشطة
2- وتكسر بالملعقة قطع كبيرة
3-تحرك حتى يتغير لونهآ للغآمق.
4- ثم ترفع عن النآر وتترك جآنِبآ.
ملحوظهـ: إذا كنتِ ترغبين أن تكون العجينة حالية ضعي سكر بودرة
أنآ ماحطيت لأني مآ أحب السكر وايد
::
للتزيين:
ضعي على النار الشعيرية + 1 م ك زبدة تحرك حتى تشقر
::
طريقة العمل:
بعد ان نخبز الكيك نضع ملعقة كبيرة من عجينة الاوريو على الوجه ثم يُزَين الوجه بالشعيرية
::
أخيرآ:
الكب كيك جاهز و جدآ لذيذ وحلآهـ معتدل وخفيف
و هذي لكم
::
3- حلى كرات الشوكولاتة :
المقادير :
أولا
باكيت بسكويت شاي مطحون
نصف علبة حليب مركز محلى
2 ملعقة كاكاو بودرة
ثانيًا :
شوكولاته مالتيزرز
هيرشي " شراب الشوكولاته "
طريقة العمل :
1- تعجن مقادير و إذا حسيتوها ناشفه يضاف لها ملعقة قشطة.
2- ثم تكور كورا صغيره و توضع في ورق الكب كيك .
3- يعمل في كل كرة حفرة في الوسط بواسطة الضغط بالإصبع ثم نضع في هذه الحفره الصغيرة نقطة من الهيرشي
ثم نضع كرة الشوكولاته المالتيزرز.
الرابع : حلى الشعيريه الباكستانيه بالسنكرس:
المقادير والطريقة:
1- كيس شعيرية باكستانية مكسر و محموس بربع اصبع زبده حتى تكتسب اللون الأشقر .
2- نصب حليب نستلة المركز على الشعرية ونخلط حتى تصبح متماسكة كالعجينة ..
3- قطعي سنكرس قطع صغيرة .
4- كوري الخليط و ضعي داخل الكرة قطعة صغيره من السنكرس ..
نضع في الخلاط :
6 حبات جبن كيري + علبة حليب نستله المركز .
ونخلطها حتى تتجانس ..اغمسي الكور بالخلطة .. وضعيها في أوراق البيلسيه ( ورق الكب كيك ) .
وزينيها بخطوط من الهيرشي
هذا شكلها مع حلى كرات الشوكولاتة
خامسًا : سويت الفخامة
المقادير:
2علبة كيك بالشكولاتة
4 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جالكسي ( يسيح في حمام مائي )
15 حبة بسكوت شاي بالشكولاتة مطحون ناعم " بسكوت جوزاء .. مثلاً "
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم
طريقة التحضير :
الطبقة الأولى
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة
الطبقة الثانية
في خلاط الكأس نضع
2 قشطة
2 جالكسي
1 ظرف دريم ويب
ويخلط الجميع جيدا
ثم يصب على البسكوت الشكولاته المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك
ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة ...
الطبقة الثالثة :
يخلط في الخلاط :
2 قشطة
1 ظرف دريم ويب
النستلة
ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيداً ثم
يصب على الطبقة الثانية ...
يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي .
يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد ....
وعند التقديم يمكن أن يقطع الحلى بشكل دائري حتى تظهر الطبقات بشكل جذاب
ويزين بحبات المالتيزرز
هذا شكله النهائي
وهذي أفكار لتقديم الفوالة
كل عام و أنتم بخير , وتقبل الله طاعتكم
التعديل الأخير: